清蒸蒜蓉基圍蝦

簡單營養美味。

用料  

清蒸蒜蓉基圍蝦的做法  

1. 1.基圍蝦去掉蝦線，開背。2.蒜蓉醬（蒜末加鹽加黑胡椒粉加生抽拌勻）鋪在蝦尾巴上。3.中間鋪上紅辣椒丁。4.盤子上蒸鍋，蒸10分鐘。

2. 1.蒸的同時，小鍋裏燒油，自制香油（放入花椒和大葱爆香，固體撈出不要）。2.蝦蒸好後，撒上葱花，然後把香油澆在上面。

3. 附上蝦的另一種做法成品圖，香辣蝦（八角，草果，桂皮，香葉，生薑，蒜，爆炒）。

小貼士

1.食材越新鮮越鮮美。
2.蒸時間長短根據蝦的大小來調節。
3.蝦背需要用刀弄平整，方便鋪蒜蓉。