清蒸蒜蓉蝦

喜歡和大家分享美食，就這麼簡單

用料  

清蒸蒜蓉蝦的做法  

1. 1.蝦洗淨，給蝦開背取蝦線，蝦背部敲斷。                                                           2.金針菇洗淨鋪盤底，哎呀，都沒拍圖，下次一定補上。                                                                      3.大蒜切碎剁成蒜蓉，小米椒切碎，少許鹽，一勺糖，兩勺生抽，一勺蠔油，裝入碗裏拌勻。                                                                4.將蝦擺上盤，蝦背放蒜蓉汁，蒸鍋水燒開上蒸鍋蒸10分鐘，撒上葱絲，淋上蒸魚豉油，鍋燒熱油，將熱油直接琳上即可，一盤美味的清蒸蒜蓉蝦就完成了。

小貼士

蝦背一定要敲斷，這樣蒸出來的蝦才會平整不打卷。蒜蓉汁也可以放鍋裏炒過都可以隨便了。