用料 菜花 1顆 蒜苗、小幹辣椒4根、小尖椒、老乾媽 適量 【爆炒有機菜花】-ZhangR的做法 有機菜花掰小朵清洗,用鹽水泡10分鐘; 蒜苗、幹辣椒、尖椒切段備用; 鍋內放入少許油,加入葱、蒜、老乾媽炒香後放入菜花翻炒,加鹽; 加入蒜苗繼續翻炒後關火,蓋上鍋蓋燜半分鐘,出鍋。