家常可樂雞翅

時間：約30-40分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份

用料  

家常可樂雞翅的做法  

1. 葱切兩段、姜切 3 片、4 瓣蒜用刀輕拍一下，待用。八角、桂皮、香葉各準備一個。

2. 雞翅洗淨後冷水入鍋，水沸騰後煮 5 分鐘左右去掉血沫。煮好後撈出控幹水分待用。

3. 鍋內無需放油，雞翅皮厚的一面向下放入平底鍋中。

4. 中火煎到兩面金黃，放入葱 2 段、姜 2 片、蒜 8 瓣、桂皮 1 支、八角 1 個，炒香。

5. 沿着鍋邊淋入 5ml 料酒、5ml 料酒、5ml 老抽、20ml 生抽，翻炒均勻。加入 1.5 罐可樂,蓋上鍋蓋小火燉 30-40 min， 根據個人口味加鹽調味。

6. 打開鍋蓋大火收汁至湯汁粘稠。,可以撒上少許芝麻或者葱花作為裝飾。

小貼士

1. 雞皮含有大量油脂，用不粘鍋煎無需放油。如果用其他鍋具製作，請放少許油防止粘鍋。

2. 雞翅焯水可以去掉血沫和腥味，非常新鮮的雞翅也可以選擇不焯水直接入鍋煎制。

3.生抽和老抽含有較高的鹽分，燉煮過程中隨着水分蒸發會更加鹹，如果口味不是很重可以不用加鹽了。

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