廣西味道-醬油泡七彩椒

家鄉的另外一口絕味！
正宗做法，經典回味。

用料  

廣西味道-醬油泡七彩椒的做法  

1. 洗淨七彩椒，去蒂（如果辣椒新鮮，不要去蒂，只用剪刀剪齊即可）和大蒜一起晾乾。
   
   北方買不到七彩椒，網上買的挑挑選選最後只得了這些不新鮮的😰

2. 乾淨盆裏放適量粗鹽裹在辣椒和蒜瓣上，然後裝入洗淨晾乾並用高度白酒消毒過的玻璃瓶裏，倒入生抽沒過辣椒，總有一些漂浮起來的，沒關係，前幾天每天打開蓋子把上面的辣椒按壓下去。
   

3. 密封，陰涼處存放15-20天后，表皮被鹽份醃成皺皺的樣子就可吃啦！
   焦急等待中……

小貼士

沒有別的香料，這是最經典的口味喲！