廣西特色醬油泡七彩椒

大學畢業後就在江浙滬漂着，遊子在外，對家鄉的思念總是有增無減，每次回去能帶最多的要數媽媽做的辣椒醬了。上次回去吃到了醬油泡七彩椒，那一個爽啊！其實醬油泡子姜，藠頭，蒜苗都是很美味的哦！現在正是七彩椒上市的時候，在淘寶裏買了三斤新鮮的回來。自己動手啦！

用料  

廣西特色醬油泡七彩椒的做法  

1. 把新鮮七彩椒洗乾淨，放室外風乾表面的水分。

2. 選擇合適的玻璃瓶，把表面風乾的七彩椒裝入瓶中

3. 像這樣，裝滿

4. 加入冰糖，八角，蒜片，白酒(一點點哦！瓶蓋的三分之一蓋就可以了，以後看到瓶子裏表面起白或者起泡的話，就再加點白酒)

5. 材料都加入瓶中

6. 加入海天味極鮮醬油，裝滿

7. 裝滿

8. 用蓋子密封好

小貼士

1，吃完了以後，再加入食材浸泡，如果感覺淡了就加點鹽。
2，時間長了如果發現瓶子裏表面有起泡或者起白就加點酒。
3，一定要用專用筷子夾辣椒哦！不能沾油，水的。
4，一般7天左右就可以吃了，用來炒菜很棒的！如果浸泡子姜，蒜苗，可能3天就可以吃了。