堪比電影院的爆米花

經過四天的試做不斷總結經驗，一次料太多糊鍋，一次料減半，效果也一般，第三次修改程序後製作成功！第四天繼續完善，成色可比電影院賣的！按這個量可做出一小盆，可先試做找找感覺，再按比例增加配料

用料  

堪比電影院的爆米花的做法  

1. 放入食用油，撒入爆玉米粒。
   注意：此步驟不加糖，不然容易黏住玉米粒，影響爆開。

2. 晃動鐵鍋使玉米粒徹底粘上黃油，加熱至有爆開趨勢時蓋上鍋蓋。

3. 繼續加熱，為使鍋內玉米粒均勻受熱而徹底爆開，可以時常晃動鐵鍋，待玉米爆開的聲音基本沒有後打開鍋蓋，將爆米花倒入盆裏。
   

4. 鍋裏再放入專用黃油和糖，加熱至融化。

5. 倒入爆好的玉米花，改小火，用鏟子翻炒將糖稀儘可能均勻得裹在爆米花上，出鍋。

6. 成功！這樣成色比較好！

小貼士

食用油別選胡麻油就可以了，第一步不放糖，否則影響爆開