用料 薑絲 少許 大蒜 4瓣 剁椒 5勺 蠔油 2勺 香葱 2根 生抽 適量 陳醋 適量 扁魚 一條 外婆牌剁椒魚（家庭版）的做法 把內臟去除 再用清水洗乾淨 背上的魚鱗刮乾淨 魚背兩面劃刀 大蒜切末，薑絲少許 把魚裝到一個大盤子裏 蒜末，薑絲，剁椒放入鍋中爆炒，再加入醬油，陳醋和少許蠔油，繼續翻炒 葱打結放入魚肚中，在淋上剛剛做好的剁椒，放入鍋中蒸熟 大火蒸上12分鐘即可🥢
