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用料
魚頭 | 2個 |
蒸魚豉油 | 適量 |
糖 | 適量 |
鹽 | 適量 |
蠔油 | 1勺 |
蒜 | 適量 |
姜 | 適量 |
葱 | 適量 |
辣椒 | 適量 |
泡椒 | 適量 |
小米辣 | 適量 |
料酒 | 2勺 |
胡椒粉 | 適量 |
🐟剁椒魚頭🐟剁椒蒸魚頭🐟香辣魚頭🐟家庭版🐟的做法
買的黑魚或者其他魚也可以,上面調味品適量是因為每個人口味鹹淡不同,根據自己的口味調整用量
魚肉做了魚丸給孩子吃
魚頭洗淨,從中間片開,不要切斷,劃兩刀更入味
放入大葱、葱段、薑片、料酒、鹽、胡椒粉醃製入味,醃製時間長一點
蒜頭去皮洗淨
放入拉蒜器打成蒜泥
再放入辣椒、小米辣、泡椒、薑片、大葱
打成末,家庭版剁椒醬😁
鍋中放入食用油,下蒜泥炒香後再放入家庭版剁椒醬和豆豉炒香
加入適量鹽、白糖、蠔油、料酒、胡椒粉調味
炒好了😀
魚頭放在盤子上,我用的兩個魚頭
均勻的鋪上剁椒醬
上鍋蒸10-15分鐘左右(蒸熟就可以了)
蒸好後撒上適量蒜泥和葱花,放一點蒸魚豉油,再淋上熱油,香氣撲鼻而來😬
先放蒜泥葱花,再澆上蒸魚豉油,再淋熱油,逼出香氣
家庭版剁椒魚頭🐟
剁椒醬拌飯超級香哦
😀😀😀😀
😬😬😬😬😬
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