宅在家裏做飯做到崩潰，乾脆搞個剁椒醬，蒸魚拌麪下飯都是好手！再也不用擔心不知道吃啥好了！
用料
| 青辣椒 | 7-8只（可以替換成自己喜歡的辣椒品種） |
| 生薑 | 一小塊 |
| 大蒜 | 5瓣或獨頭蒜一個 |
| 小米辣 | 3個 |
| 白芝麻 | 一小撮（也可以用花生，腰果等等） |
| 青花椒 | 一小把 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 一小勺 |
家庭剁椒醬的做法
青辣椒洗乾淨，幹鍋炕出虎皮。可以在炕的時候加一點鹽，會很香。
![家庭剁椒醬的做法步驟圖，家庭剁椒醬怎麼做好吃 第2張]( "家庭剁椒醬的做法步驟圖，家庭剁椒醬怎麼做好吃 第2張")
出現虎皮後，把青辣椒和姜蒜切塊。同時準備好其他配料。
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青辣椒和姜蒜丟進攪蒜器
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到完全打碎。喜歡吃顆粒的可以保留大一點的顆粒。
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熱鍋冷油把所有材料丟進去。放適量鹽糖。全程小火。
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最後到油有些發混就好了。找個密封罐裝起來塞進冰箱。
![家庭剁椒醬的做法步驟圖，家庭剁椒醬怎麼做好吃 第7張]( "家庭剁椒醬的做法步驟圖，家庭剁椒醬怎麼做好吃 第7張")
