咕嚕咕嚕|菠蘿咕嚕肉

人人都愛的菠蘿咕嚕肉，入口宜人。酸酸甜甜衝擊味蕾，果香裹着肉香，口感豐富，味道濃郁！

用料  

咕嚕咕嚕|菠蘿咕嚕肉的做法  

1. 裏脊肉洗淨去除筋膜，切小塊，加入1個雞蛋的蛋清、適量鹽、2勺料酒抓勻，醃製20分鐘；

2. 將半個鳳梨的果肉挖出，切成小塊，青紅椒也切成小塊;

3. 把醃好的裏脊肉粘滿生粉;

4. 鍋內加半鍋油，TOKIT熱敏爐調至99擋火力，熱油7分鐘後放入裏脊塊炸2分鐘至表面微黃; 撈出後待油温上來後再復炸一次（2分鐘），炸至表面金黃酥脆；

5. 鍋內留底油，油熱後放入番茄醬和糖，炒勻;（TOKIT熱敏爐炒菜檔火力40預熱1分鐘，炒30秒）

6. 加入白醋、和50ml水，大火燒至略稠，加適量鹽和雞精調味;（TOKIT熱敏爐火力99炒1分鐘）；

7. 放入裏脊肉、菠蘿塊、青紅椒;

8. 擠上幾滴檸檬汁;

9. 翻炒均勻，出鍋;

10. 裝入菠蘿皮中，開始享用吧！

小貼士

炸肉的時候一定要復炸一次才能酥脆。