菠蘿咕嚕肉類的東西,最受小朋友歡迎!我也很喜歡這種酸酸甜甜的味道!
用料
菠蘿 | 一小部分 |
蕃茄 | 一個 |
起了骨的雞腿肉 | 一隻 |
生粉、麪粉 | 少許 |
番茄醬 | 一勺 |
糖 | 10克 |
鹽 | 少許 |
醬油 | 少許 |
料酒 | 少許 |
菠蘿咕嚕雞的做法
雞腿肉起掉骨,切塊,加鹽、醬油、生粉、料酒醃製半小時。我家剩下幾隻蝦,所以一起放進去了
菠蘿和番茄切塊備用
生粉加低筋麪粉,加入適量的水拌勻,水不要太多,要稠點
把醃製好的雞肉沾上面粉漿
放入己熱好的油鍋裏炸,我用的油不多,所以都用中小火慢慢炸。如果用多油炸,可以大火燒開油,雞放入後,轉中火,油至金黃色撈出
炸好的雞塊
番茄醬+生粉+糖+一點醬油+水,拌成醬汁
醬汁
鍋加入油燒熱,放入備好的菠蘿番茄塊,炒煮
加入醬汁炒均勻
倒入炸好的雞塊,炒幾下即可出鍋
酸酸甜甜的菠蘿咕嚕雞,開吃!