木有什麼故事，就是愛吃肉……無肉不歡！
用料
| 五花肉 | 克 |
| 黃冰糖 | 塊 |
| 料酒 | 勺 |
| 八角 | 個 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 花椒 | 粒 |
| 八角 | 顆 |
| 香葉 | 片 |
| 幹辣椒 | 個 |
| 蠔油 | 勺 |
| 腐乳 | 塊 |
| 桂皮 | 塊 |
| 肉蔻 | 個 |
無油無鹽不焯水不炒糖色的紅燒肉的做法
五花肉用冷水反覆浸泡，半小時換一次水，直到沒有血水～（抱歉此步驟沒拍）
五花肉切塊，直接擺放在平底鍋裏，
不放油，不放油，不放油！
小火，小火，小火！![無油無鹽不焯水不炒糖色的紅燒肉的做法步驟圖 第2張]( "無油無鹽不焯水不炒糖色的紅燒肉的做法步驟圖 第2張")
五花肉慢慢煸炒出油
![無油無鹽不焯水不炒糖色的紅燒肉的做法步驟圖 第3張]( "無油無鹽不焯水不炒糖色的紅燒肉的做法步驟圖 第3張")
五花肉煸炒至輕微焦黃色，放入準備好的材料，翻炒一下再放入黃冰糖！
![無油無鹽不焯水不炒糖色的紅燒肉的做法步驟圖 第4張]( "無油無鹽不焯水不炒糖色的紅燒肉的做法步驟圖 第4張")
加入料酒+生抽+老抽+蠔油+熱水+腐乳，大火燒開後轉小火慢燉（至少一小時）
![無油無鹽不焯水不炒糖色的紅燒肉的做法步驟圖 第5張]( "無油無鹽不焯水不炒糖色的紅燒肉的做法步驟圖 第5張")
無油無鹽不焯水不炒糖色的
健康版美味五花肉～![無油無鹽不焯水不炒糖色的紅燒肉的做法步驟圖 第6張]( "無油無鹽不焯水不炒糖色的紅燒肉的做法步驟圖 第6張")
![家常[家常菜]不焯水，不放油，不炒糖色，有嚼頭的紅燒肉做法，[家常菜]不焯水，不放油，不炒糖色，有嚼頭的紅燒肉食譜與做法](https://i2.jiayaowu.com/4e12d6daf33daa7f4094ea/004b/521f/004bd3ddaf2cfa2848c3be14c6a8f04214e805305d7d25fd6b220d10629e9f476279912a4103b7a68a-s.jpg "家常[家常菜]不焯水，不放油，不炒糖色，有嚼頭的紅燒肉做法，[家常菜]不焯水，不放油，不炒糖色，有嚼頭的紅燒肉食譜與做法")