用料 海蔘 4只 葱 2根葱的葱白 醬油 1湯匙 水 1小碗 糖 2勺 鹽 1勺 薑末 少許 水澱粉 少許 老爹的傳家菜之葱燒海蔘的做法 發好的海蔘焯水,過涼。 大葱切滾刀塊 大火下油鍋翻炒 葱炒至表面焦黃,轉小火,放1湯匙醬油,1小碗水,1勺鹽,2勺糖,少許薑末。放入海蔘轉中火蓋蓋燜。 燜5分鐘左右,略收汁 轉大火,淋入水澱粉,出鍋