心相印麪包

今天是情人節，休了好久，我來應個景，做個心相印麪包。
表姐的一月關鍵詞就是“忙”，各種年度報表和分析，忙完工作就快過年了，又得忙家務。終於盼來了過年，又長一歲，沒有那麼高的心氣了，不再給自己制定計劃，心安理得地懶過了七天。開工了，工作不能馬虎，生活又沒什麼指標，可以由着自己繼續懶下去。
趕上這個麼節，我也正好有素材，就出來冒個泡，然後繼續懶去了……
這個“懶”並不是什麼都不做，還是會做給自己吃，有新想法也會實踐，就是不再卷自己了，不逼自己一定要某種效率和結果。本就是個愛好，要什麼KPI呢？

用料  

心相印麪包的做法  

1. 整形要點：
   (1)麪糰包好麪糰以後要鬆弛一下，不然麪糰太“緊”，不容易擀開，勉強擀開也會把麪糰擀破。
   (2)雙色麪糰擀開前搓成橢圓形是為了避免擀開太寬，過寬會使得成品比例失調不好看，當然，若就是喜歡那就是另一回事了。
   (3)麪糰沿長邊對摺後再折的時候不需要兩角對齊，錯開一點更有利於造型美觀。
   (4)舉一反三，50-60克的麪糰，包椰蓉餡、南瓜餡、紫薯餡等等，用同樣的整形方法，做出來好看也好吃。

小貼士

1.水的用量要根據你用的麪粉的情況來定，並非一成不變。
2.烘烤温度和時間要根據自家烤箱特點設置，不要照搬數據。