心心相印酸奶椰蓉麪包

這是一款冷和麪，冷發酵的麪包，口感和味道真的很好。而且也更容易出膜。
冷和麪是指用冷藏的液體(包括雞蛋，牛奶，奶油，酸奶，水等等）和麪。
冷發酵是指和麪完成以後，麪糰放入冰箱冷藏發酵。
雖然比較耗費時間，但是，想要做好吃的，就不要怕麻煩。

用料  

心心相印酸奶椰蓉麪包的做法  

1. 和麪一定要用冷藏的雞蛋和酸奶。

2. 這款麪包，可以不用揉出手套膜，只要充分揉均勻，發酵到位，一樣好吃。

3. 麪包用料如圖

4. 酸奶，雞蛋，倒入麪包機桶。

5. 倒入麪粉，鹽，糖，發酵粉。啟動和麪程序。

6. 第一次和麪程序結束以後，加入黃油，再次啟動和麪程序。

7. 揉好的光滑麪糰。

8. 自己再用手稍微揉一下，輕鬆出膜。

9. 麪糰蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏發酵六到八小時。

10. 發酵好的麪糰，內部組織是這樣的。

11. 椰蓉餡用料如圖

12. 所有原料混合。

13. 戴上一次性手套，用手抓勻。

14. 麪糰分成幾個小麪糰。

15. 搞成皮，包入椰蓉餡。

16. 中間切一刀。把有椰蓉餡的切口向上，捲成心形，放入心形模具。

17. 烤箱180度12分鐘，然後160度13分鐘。

18. 好看好吃的椰蓉麪包好了。

19. 快動手試試吧。