送給奮戰在一線的醫務工作者,武漢加油!!!元宵節快樂🏮🏮🏮
用料
甜菜根 | 1/4個 |
水 | |
糯米粉 | |
湯圓餡(黑芝麻餡) |
心心相印💕貼心❤️湯圓的做法
甜菜根洗淨去皮去蒂,取1/4切成0.5釐米見方小丁,加水2勺,稍稍揉搓甜菜根丁,泡15分鐘,瀝去小丁,留水備用
甜菜根水加入糯米粉(約2勺),拌勻成麪糰,分成若干份,搓成豌豆大小的球,壓扁整成心型,貼在生湯圓上,即成貼❤️湯圓
煮好了
撒桂花
小貼士
泡好的甜菜根水是深紅色的,和成糯米粉團是玫瑰粉色,煮好後為粉紅色。湯圓煮至浮起即可出鍋,久煮會褪去顏色。