豬肝炒芹菜--孕婦餐

豬肝含有較多的維生素A，鐵，鋅等適合孕期食用，尤其是營養缺乏性貧血時，每週可以吃2次左右，食用豬肝要注意排淨其內的血液，一定要做熟。

用料  

豬肝炒芹菜--孕婦餐的做法  

1. 豬肝切薄片後放在鹽水裏浸泡1小時，排幹血。

2. 芹菜切段

3. 泡好的豬肝放料酒、鹽和澱粉抓一下

4. 先下鍋芹菜炒熟出鍋

5. 鍋中放油小火下豬肝，炒變色後放醋少量、糖少量。

6. 下剛才出鍋的芹菜大火翻炒幾分鐘出鍋，就行了。