孕婦補鐵菜譜-菠菜豬肝粥

孕媽媽孕中後期可能會有缺鐵性貧血，補鐵劑又會吸收不好。
每個禮拜吃一到兩次動物內臟，對媽媽和寶寶都好哦。

用料  

孕婦補鐵菜譜-菠菜豬肝粥的做法  

1. 準備新鮮的菠菜和豬肝，洗淨。

2. 大火燒開水加入大米，轉小夥煮粥，米熟後加入生薑片，繼續熬到大米開花，粥有適當的濃稠度。等待的過程可以處理豬肝。

3. 豬肝切片，大約0.5cm厚，用冷水浸泡，然後流水沖洗除去血水。然後加料酒、薑絲和胡椒，浸泡10分鐘左右去腥。

4. 菠菜切段，我愛吃菜，加的菠菜比較多，不喜歡的可以減量。For精緻的寶寶，菠菜可以提前焯水除去澀味. 不過我偷懶，而且怕損失菠菜裏的鐵，直接加的，並沒有澀味

5. 粥熬粘稠，加入豬肝，轉中火熬5分，期間不斷攪拌。(注意，用手撈出豬肝加入，不要把醃製的料酒一併倒入）。

6. 加入菠菜同煮約1-2分鐘，加鹽，白胡椒調味。關火，加入芝麻油增香。

7. 一碗營養的菠菜豬肝粥就完成啦！

小貼士

處理豬肝記住一定要用切生食的菜板和刀，孕婦要注意預防細菌。

如果煮給寶寶吃，可以把蔬菜和豬肝切成末加入。豬肝要先焯水，然後切成碎末加入粥中，煮豬肝時間可以縮短。