孕婦-牛肉炒芹菜

因為孕婦不宜吃太多配料，所以沒放什麼配料，也不會放太鹹。所以牛肉用蘇打醃好了，洗乾淨，如果想吃味道重點的，可以發耗油、黑椒粉、鹽醃製5分鐘左右，如果想吃辣的，可在炒芹菜的時候放一些辣椒。因為孕婦和寶寶不能吃生肉，所以牛肉我都是炒全熟的。

用料  

孕婦-牛肉炒芹菜的做法  

1. 牛肉選的部位很重要，我選的是肩肉，放少許食用蘇打粉醃製，確實炒起來很嫩，牛肉切絲用食用蘇打粉醃10分鐘左右，要用水洗乾淨蘇打粉再瀝乾水待炒，姜和蒜備好適量。

2. 芹菜切段，待用。記得要多洗幾遍，不然容易有泥巴，其實芹菜葉子很不錯的，以前不懂都摘掉了，這次都沒摘掉，一起切好待炒。

3. 花生油適量，鍋熱了，放入牛肉中大火翻炒，直至7層熟出鍋。

4. 不用洗鍋，直接放蒜和姜，芹菜入鍋翻炒直至6層熟，再放入牛肉翻炒，放適量鹽，起鍋。

小貼士

因為孕婦不宜吃太多配料，所以沒放什麼配料，也不會放太鹹。所以牛肉用蘇打醃好了，洗乾淨，如果想吃味道重點的，可以發耗油、黑椒粉、鹽醃製5分鐘左右，如果想吃辣的，可在炒芹菜的時候放一些辣椒。因為孕婦和寶寶不能吃生肉，所以牛肉我都是炒全熟的。