蘆筍菲力牛排

十五分鐘做出完美蘆筍菲力牛排！😛😋

【快速製作小撇步】煎之前將牛排用橄欖油、鹽、胡椒醃製幾分鐘再放入平底鍋中煎，鍋裏無需再加油，牛排每面煎一分鐘再翻面煎一分鐘，來回幾次至自己喜歡的熟度即可。起鍋前用一小瓣蒜和牛油分別在牛排表面輕輕擦拭提味。牛排起鍋裝盤靜置三分鐘，撒上幾滴檸檬汁。同時將蘆筍煎熟擺盤即可。

是不是很簡單？你也可以在家做出主廚級別的完美牛排哦！🥩🥩

用料  

蘆筍菲力牛排的做法  

1. 煎之前將牛排用橄欖油、鹽、胡椒醃製幾分鐘。

2. 將醃製後的牛排放入平底鍋中煎，鍋裏無需再加油，牛排每面煎一分鐘再翻面煎一分鐘，來回幾次至自己喜歡的熟度即可。

3. 起鍋前用一小瓣蒜和牛油分別在牛排表面輕輕擦拭提味。牛排起鍋裝盤靜置三分鐘，撒上幾滴檸檬汁。同時將蘆筍煎熟擺盤即可。

小貼士

【判斷牛排熟度小貼士】通常可以切開牛排以其顏色判斷熟度，或者靠觸碰牛排以其軟硬度判斷哦。🤔️
請舉起你的左手，在放鬆情況下依次用四隻手指與大拇指想觸，用右手按壓大拇指下方的肌肉，依照軟硬來判別熟度。
Medium Rare三分熟：大拇指與食指相觸碰時大拇指下方肌肉的硬度與牛排硬度相似。
Medium五分熟 ：大拇指與中指相觸碰時大拇指下方肌肉的硬度與牛排硬度相似。
Medium Well 七分熟：大拇指與無名指相觸碰時大拇指下方肌肉的硬度與牛排硬度相似。
Well Done全熟：大拇指與小拇指相觸碰時大拇指下方肌肉的硬度與牛排硬度相似。