方子來自油管上一個著名的日料channel － cooking with the dog。因為主持這檔節目的是一隻叫灰色的貴賓犬，做菜的日本阿媽看着人就很和善，菜譜也都十分家常而且方便美味～想看視頻的請點這裏：_dS4
夏里亞賓牛排，一種日式牛排。用了大量的洋葱讓牛肉肉質柔軟，食戟之靈中也出現過呢～親測很好吃，值得一試喲！
用料
| 牛排 | 2塊 |
| 洋葱 | 2個 |
| 黃油 | |
| 橄欖油 | |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 醬油 | |
| parsley |
夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法
一個洋葱用刨絲器磨成洋葱泥備用，另一個洋葱一會切小末。
牛排上蓋上保鮮膜，用擀麪杖或刀背，敲打牛排。![夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第2張]( "夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第2張")
用肉錘繼續敲打，讓一些組織纖維打開。
![夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第3張]( "夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第3張")
牛排翻面，反面同樣，重複1、2兩步，敲打至8mm左右
![夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第4張]( "夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第4張")
牛排切花刀，間隔在5mm左右
![夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第5張]( "夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第5張")
托盤中放1/2磨碎的洋葱，鋪開至牛排大小。
![夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第6張]( "夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第6張")
把牛排放上去
![夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第7張]( "夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第7張")
將剩下的1/2洋葱泥鋪在牛排上，要均勻蓋住牛排
![夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第8張]( "夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第8張")
牛排蓋上保鮮膜，醃製30分鐘－1小時
![夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第9張]( "夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第9張")
炒洋葱末：
洋葱切小粒
中火，鍋內放一小塊黃油![夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第10張]( "夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第10張")
倒入洋葱末翻炒
![夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第11張]( "夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第11張")
炒至金黃色，放少許鹽和現磨黑胡椒
![夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第12張]( "夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第12張")
炒至棕黃色，倒出備用。
![夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第13張]( "夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第13張")
颳去牛排表面的洋葱泥
![夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第14張]( "夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第14張")
將牛排從托盤中移到廚房紙上，颳去另一面的洋葱泥
![夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第15張]( "夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第15張")
吸乾牛排表面的水分，兩面撒上鹽和現磨黑胡椒
![夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第16張]( "夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第16張")
鍋內放一勺橄欖油
![夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第17張]( "夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第17張")
放入牛排煎制
![夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第18張]( "夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第18張")
一面煎的有點焦黃了翻面
![夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第19張]( "夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第19張")
牛排煎好了，放在盤子裏。
![夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第20張]( "夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第20張")
在之前煎牛排的鍋中倒入之前炒好的洋葱末
![夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第21張]( "夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第21張")
加兩勺醬油，攪拌均勻即可。
![夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第22張]( "夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第22張")
將炒好的醬油洋葱末，鋪在牛排上，然後按壓出細菱形的紋路。
最後可以撒點Parsley末作為裝飾![夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第23張]( "夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第23張")
最後放張阿媽和狗狗的合影～
![夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第24張]( "夏里亞賓牛排（cooking with the dog）的做法步驟圖 第24張")
