這個蓋飯我是和食戟之神男主角幸平學的,是他第一次參加食戟的“爆衣”作品。稍微簡化了一個勾芡調汁的步驟(可能是因為我不太愛吃太過濃稠的醬汁),做起來更簡單方便,吃起來味道也是棒棒噠!
用料
牛排 | 1塊 |
洋葱 | 1個 |
黃油 | 30克 |
米飯 | 1碗 |
日式梅子 | 6個 |
食戟之神之夏里亞賓牛排丼的做法
洋葱切碎備用,在牛排上用刀劃十字,但不要切斷。目的是為了入味。然後將洋葱碎包裹住牛排,放入冰箱冷藏醃製40分鐘。
與此同時可以開始燜米飯,把日式梅子去核切碎備用
醃好牛排後開始煎,黃油入鍋融化後方牛排。如果用鑄鐵鍋的話每面煎的時間是15秒左右,根據自己喜歡的熟度決定翻面的次數。
煎好的牛排盛出,鍋底不用清洗,直接倒入洋葱碎翻炒。炒制微焦黃即可出鍋。
把牛排放在梅子飯上,讓後鋪滿洋葱,撒一點兒葱花點綴。Ta~Da~大功告成~
小貼士
經過洋葱醃製的牛排肉質鮮嫩,而米飯裏的梅子起到了解膩的作用。所有食材融合而成的一碗飯絕對叫人慾罷不能!