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手工薑糖 價 格: 25 被譽為客家珍寶的手工薑糖,揉合了老薑、紅糖、黑豆的滋養精髓。常用於月子期間的調理,有益氣補血、驅風避寒、健脾暖胃的功效;女性常食,不僅可以補血養顏,亦能對女性月經不調或者痛經,有不俗的調理作用。民間難覓的手工薑糖,精選山間種植的辣味老薑、甘蔗濃煉的蜜汁紅糖、沃土養育的原野黑豆,歷經六道工序,由三位民間薑糖大佬手造而成,每月限量發售,為世人歎服的好品質,倔強地不替料不減工。
手工薑糖,揉合了老薑、紅糖、黑豆的滋養精髓。常用於月子期間的調理,有益氣補血、驅風避寒、健脾暖胃的功效;女性常食,不僅可以補血養顏,亦能對女性月經不調或者痛經,有不俗的調理作用。
薑糖可以在這裏買得到:
用料
山茶油 | 100克 |
紅糖 | 250克 |
老薑 | 200克 |
黑豆 | 50克 |
客家食材:黑豆薑糖的做法
曬姜:將老薑切片曬乾。
研末:將老薑、黑豆研磨成細粉。
拌糖:柴火燒熱鐵鍋,倒入植物油,拌入姜粉、黑豆粉、紅糖至糊狀。
熬煮:中火燒至姜糊沸騰,熬煮至金褐色。
冷卻:將姜糊熱液倒入瓷盤,冷卻後注意觀察糖體的軟硬,待中等軟硬之時,即可用來揉造了。
揉造:取適量姜糊,用手揉至圓團。
待成形後靜放10分鐘後即可食用或儲藏。
小貼士
食作方法:
1、燉雞:取約50克薑糖來燉煮雞湯,濃香味美,滋補身體、驅風避寒、補血健胃。
2、煮蛋:取約25克薑糖,打入兩枚雞蛋,隔水蒸煮,緩中止痛、活血化淤,調理月經。
3、煎湯:取少量薑糖,與桂圓、紅棗、花生煎煮,可養血補元氣,調理月經。
4、零嘴:喝茶時,可含食少許薑糖;坐船乘車時,含食薑糖可緩解暈船。
5、甜度提示:由於黑豆薑糖裏面包含老薑和黑豆粉,所以甜度不及原來的紅糖。愛好甜食的朋友,可以多放薑糖或冰糖增加甜度。