客家姜酒雞

客家女人做月子必備雞酒，冬季養生補氣血美食。手腳冰涼，痛經的女生都是可以常喝的哦

用料  

客家姜酒雞的做法  

1. 準備姜，這裏用的姜是炒過的乾薑（跟新鮮姜煮出來味道完全不一樣）

2. 客家黃酒，沒有的可以用糯米黃酒代替

3. 雞洗淨斬大塊，大火下鍋炒幹血水，皮稍微煎黃下薑末翻炒均勻，再倒入黃酒，煮開後加入一碗開水，冰糖，（不喜甜的人冰糖可以不加，個人口味覺得加幾粒冰糖口感更佳）後轉砂鍋小火慢燉45分鐘！

4. 慢燉45分鐘後的姜酒雞出爐啦，特別適合做月子的媽媽，還有剛來完月經後進步最合適，手腳冰涼的女生也是可以多喝的哦。