番茄雞胸肉丸冬瓜湯

低油低鹽（橄欖油，不加油也可以的），減脂又飽腹

冬瓜，西紅柿，雞胸肉，胡蘿蔔，香菇，木耳，全部是減肥佳品，一道菜，蛋白維生素俱全

關鍵是，無敵好吃，湯特別鮮美

看了其他優秀的菜譜以後，根據家裏有的東西自己改變的

做法簡單，材料也都很常見，家常做法，適合新手，適合減脂

我是一個人吃所以用量都是一人份的，煮出來有很大一份，不吃主食都可以吃飽的

不管什麼的量我都沒稱，自己做大概心裏有點數，我都是用通俗得語言描述的，經常做飯的大家可以自己估摸一下

雞胸肉和材料差不多是一比一，當然，沒有過多要求，為了入味要醃製十分鐘


因為我每天早上吃兩個雞蛋，我膽不太好，不能吃太多蛋黃，所以雞胸肉丸子沒有放雞蛋，我也從來沒放過，想試試的也可以加進去試試

用料  

番茄雞胸肉丸冬瓜湯的做法  

1. 將，雞胸肉，木耳，香菇，胡蘿蔔，洋葱，葱全部剁碎
   
   加入生抽，耗油，料酒，澱粉各一勺（就是家裏平常的勺子），少許胡椒粉（可不加）
   
   攪拌均勻，醃製備用（大概十分鐘就好）
   
   圖片是我從成品拿出來拍的，因為當時沒拍照

2. 西紅柿劃十字，用筷子穿起來上火烤三十秒，剝皮（不剝皮也可以的，切成小塊就好）切成小塊，備用
   
   圖片是借的其他地方的
   
   

3. 冬瓜量就是我手中的大小，我稱了，大概就是兩百克，看個人口味啦
   
   去皮切好備用，切什麼形狀看你心情嘍

4. 橄欖油少於入鍋
   油熱，倒入西紅柿，加一點點鹽（看個人口味加，最好加少點，最後味道淡了再加）炒出汁以後加一大碗水
   
   圖片是借的其他優秀菜譜的，其實都一樣啦

5. 雞胸肉丸子餡料材料準備好，水沸騰以後，調至中火，一勺一勺的放入餡料
   
   慢慢來，不着急，只要不攪散，丸子就成一坨一坨了，我是偷懶了，可以用手捏成糰子的，更好看一點
   
   圖片是我從煮好的成品裏面挑出來拍的，因為當時沒拍

6. 全部放入以後，中火燜煮兩分鐘，放入切好的冬瓜片，燜煮
   兩分鐘，湯裏面加一勺生抽
   
   一切就大功告成啦
   
   味道真的超級鮮美，大家如果做的過程中，水放多了，或者覺得味道淡可以加一點點鹽，我還加了一點點紫菜
   
   啊，味道好吃的喲，關鍵還減肥，簡直了

小貼士

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