杜坎雞胸肉丸(番茄雞蛋湯底)

杜坎減肥法緩效期 無油無澱粉無糖少鹽
彌補杜坎期間可食之物單一
失眠到早上五點 肚子空空的想吃早飯
這款雞胸肉丸子意外的有嚼勁 蒜香四溢
想起了外婆做的豬肉丸子湯和家鄉的瘦肉丸
人在異國他鄉 卻充滿着回憶與温暖

用料  

杜坎雞胸肉丸(番茄雞蛋湯底)的做法  

1. 姜 蒜 豆腐 雞胸肉 分別切成小塊
   打成泥
   我只有個杯狀榨汁機 所以分開榨了好幾次
   蒜是提味的關鍵 有它有回憶

2. 加入適量食鹽 料酒
   我還加了椒鹽粉 沒有可不加哦
   將所有食材調料攪拌均勻
   放一旁醃製
   這一碗並沒有一次性下完做湯哦 可以保存好吃兩頓
   或者用來煎個雞胸肉燕麥麩餅 請聽下回分解

3. 鍋中燒熱水
   番茄剁成小塊塊
   雞蛋打散備用

4. 熱水♨️燒開後放入番茄
   煮出番茄紅汁喲

5. 用勺子剜出一個個🍡丸子狀下入鍋中
   因為工具有限 丸子沒有特別圓哈哈
   也可以用勺子刮成一條條 像瘦肉丸
   加入適量鹽 👅覺得湯裏味道合適就好

6. 待丸子像一個個白胖子浮於湯麪 變成真正的丸子後
   灑入打好的蛋液 千萬不要攪動哦！
   這樣蛋液才能一朵朵浮在上面 和丸子們相映成趣

7. 滴一點醋
   出鍋啦
   色香味俱全
   乾柴雞胸肉變成了嚼勁多汁的白胖丸子🍡
   咬一口滿滿的幸福感
   依照杜坎減肥法也可做出有滿足感的食物誒
   

小貼士

蒜提味 必放
蛋倒入鍋中不要攪動
完成後滴一點醋 湯更美味
湯底可換各種
不減肥雞胸肉也可以換成其他肉