番茄汁雞!胸!肉丸

雖然雞胸肉吃起來真的很 乏味, 但沒辦法它蛋白質是真的高, 所以只好努力研究吃它的方法, 這個菜譜可以説是在健康的基礎上比較好吃了我覺得:D 所以減脂的朋友們可以吃起來（我的菜譜是一人份所以食材用量酌情增加哦）

用料  

番茄汁雞!胸!肉丸的做法  

1. 準備食材, 我用的小西紅柿, 大的當然也可；上面綠色蔫蔫的是羅勒, 説實話就是快壞了拿出來用一下orzzz

2. 蘑菇洋葱切小丁, 一部分洋葱和蘑菇放一起做丸子用, 剩下的做醬汁用；蒜切末；西紅柿醬拌機打成泥

3. 放一點點油（目的是不粘鍋）然後蘑菇洋葱丁丁扔進去，變軟了乘出來

4. 放油扔蒜末進去

5. 蒜末有一點點黃了之後洋葱丁扔進去，放百里香，pesto醬進去，炒勻

6. 然後倒進去番茄泥，把羅勒葉也扔進去，沒有也行（説實話我覺得羅勒/pesto/乾的羅勒碎一樣就夠了，都沒有也不是不行，少一點點味道而已）；然後番茄醬

7. 乘出來暫時擱置

8. 開始搞丸子，準備雞胸肉和雞蛋🥚

9. 雞胸肉搞成泥，隨便什麼方法都行，之前的洋葱蘑菇丁（要涼的哦）扔進去，打個雞蛋進去，再放澱粉

10. 放鹽和黑胡椒粉，攪攪攪

11. 凹造型（我這裏澱粉放少了有點醜不成形

12. 熱鍋放點點油，油挺熱了之後放丸子下去，差不多30-50s翻面重複，同時拿個過把之前的番茄汁熱起來（這步可以沒有，我就是想讓它硬一點，喜歡吃軟軟軟的丸子的話直接下一步就行了）

13. 放進鍋裏

14. 蓋蓋子中小火燜個10min

15. 可以同時切點兒香菜，沒有也行

16. 乘出來完事兒

17. 吃吃吃吃吃😋

小貼士

如果丸子想像我上面一樣煎一下的話，一定要鍋比較熱了再下，不然裏面的水分都跑沒了，本來雞胸吃起來就容易硬，這樣就更硬了