超級營養的歐包～(￣▽￣～)~家裏買了菠菜和香蕉，順手創新了一下

用料

香蕉	2根
酵母	3.5克
鹽	2克
菠菜	1把（六根）
麪粉	230克
水	適量，打菠菜汁用的
木糖醇	5克
花生碎	適量
黑米餡	適量

無油無糖健康的菠菜香蕉黑米花生歐包的做法

首先，洗淨切碎菠菜。不用去根，打成汁看着依然綠綠的噢。放入料理機，打成菠菜汁。放入容器，待用。
2個熟透的香蕉切碎，放入保鮮袋擠壓成泥。若香蕉不熟，放入烤箱180攝氏度，烤幾分鐘，就可以了。具體幾分鐘，就要看香蕉的熟至程度了。烤了之後，很熟很甜噢。
把一半香蕉泥與菠菜汁混合均勻，待用。
麪粉中間挖坑放入酵母粉，兩側放入鹽和木糖醇。加入混合液，用刮刀拌勻。然後拿出來揉麪，揉到出膜為止。
麪糰放入烤箱發酵，若烤箱無發酵功能，就在烤箱下部放一盤熱水，烤箱調到25～30攝氏度。保存四五十分鐘，中途換一兩次水。
發酵時，我們來準備好醬料：剩下的香蕉泥、花生碎和黑米餡。
拿出第一次發酵完成的麪糰，揉打麪糰，擀成麪皮，排出二氧化碳氣體。然後分成三份，滾圓，放入容器，保鮮膜覆蓋，醒面15min.接着按照自己想要做的歐包形狀，擀麪皮，加餡料。我的加入餡料的順序是：先來一層黑米，再來一層香蕉泥，最後撒上花生碎。我加的餡料很多，大家最好別按照圖中的量加餡料，容易露餡的。一露餡，做出來的歐包就沾在了烤盤上了。
做好形狀的歐包放入烤箱進行第二次發酵，這次的發酵温度和人體的體温差不多。烤箱沒有發酵功能的話，仍然記得加一盤水噢。二十分鐘後，取出。
第二次發酵完成的歐包，用篩子篩入一層黃豆粉或麪粉。然後，按照自己喜歡的感覺，割包。放入烤箱，190攝氏度烤20分鐘左右。大概烤五分鐘時，上色一些了，蓋上一層錫紙。
烤好歐包後，取出晾涼，然後可以享用啦。暫時不吃的歐包，放入保鮮袋密封，以免變硬，口感變差。