吃多了葷菜，今天來個食齋日，比起枯燥的炒時蔬，不如來點特別的‼️
用料
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 芹菜 | 半把 |
| 香菇 | 8朵 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 泡菜 | 200克 |
| 鹽 | 8克 |
| 香油 | 1勺 |
| 生菜 | 1顆 |
| 菠菜 | 100克 |
| 豆腐 | 1塊 |
| 金針菇 | 1把 |
韓式泡菜素餃子火鍋的做法
將3個雞蛋打勻，放少許鹽，放油鍋炒，不能炒太長時間，儘量做的嫩一些
胡蘿蔔切小丁，放鍋裏炒一下，用香油炒更香
香菇和小香芹過水汆一下，記得要把多餘的水份擠幹哦！如果覺得用手擠不幹，可以把他們放進乾淨的小布裏，更好擠
將食材放一起，放入鹽和香油攪拌均勻![韓式泡菜素餃子火鍋的做法步驟圖 第2張]( "韓式泡菜素餃子火鍋的做法步驟圖 第2張")
接下來就是包啦
![韓式泡菜素餃子火鍋的做法步驟圖 第3張]( "韓式泡菜素餃子火鍋的做法步驟圖 第3張")
這次參考了韓式餃子的包法，將餃子皮對摺，然後左右兩個角兜起來，有點像餛飩的包法，小小一隻，QQ的
![韓式泡菜素餃子火鍋的做法步驟圖 第4張]( "韓式泡菜素餃子火鍋的做法步驟圖 第4張")
將包好的餃子放入蒸箱中。
可以抹一些油在餃子底部或者盤子上，這樣不容易粘住導致破皮
100度蒸5分鐘，蒸好的餃子，晶瑩剔透![韓式泡菜素餃子火鍋的做法步驟圖 第5張]( "韓式泡菜素餃子火鍋的做法步驟圖 第5張")
最後就是擺盤啦，把蒸好的餃子平鋪放在鍋裏，邊上放上滿滿泡菜和自己愛的綠葉菜，豆腐，金針菇……
家裏有高湯的話最好，如果沒有的話可以像我一樣，燒一點熱水，放一點味噌、韓國辣醬和少許鹽，不要弄太鹹哦，因為泡菜也是鹹的～將湯倒進鍋裏，開大火🔥，燒開![韓式泡菜素餃子火鍋的做法步驟圖 第6張]( "韓式泡菜素餃子火鍋的做法步驟圖 第6張")
餃子一口咬下去，還有泡菜味的湯汁，吃素一樣可以很美味！
![韓式泡菜素餃子火鍋的做法步驟圖 第7張]( "韓式泡菜素餃子火鍋的做法步驟圖 第7張")
