不麻煩牛肉泡菜湯

今天為了把家裏冰箱4樣量不多的東西解決掉：
1-最後兩小條牛肋排肉解決掉（因為量很尷尬，不適合兩人食，太少了），
2-昨晚煮牛肉咖喱的時候，我特意多倒入了一些水，剛好留出了一碗洋葱牛肉高湯！
3-還剩一小碗 快不行了的綠豆芽（平時煮方便麪吃用）
4-煮豌豆苗剩下的豬頭皮蛋湯

用料  

不麻煩牛肉泡菜湯的做法  

1. 支起一口砂鍋，熱鍋熱油，大火爆炒洋葱，加入熱水煮開，放入牛肋排或牛肉，煮開後轉中小火煮30分鐘

2. 放入海帶絲，再把火開大，煮開後再轉中小火煮10-20分鐘（這一步就有了能喝的湯了，已經很香了）。我用的是這種海帶絲，方便乾淨快捷，直接拿出來就用，小心別放多，我就掐了一手掌的量。

3. 加入一整袋泡菜，放多少，看你個人口味和鍋的大小。我再依次放入了大白菜三片、綠豆芽一碗。

4. 煮開後可以嘗味道了，淡了就再放適量的鹽和雞精，我還放了一勺生抽！韓國人應該此處還要放他們的紅色辣椒醬，我不放也夠了。（因為我有兩種剩餘高湯，肯定比光是牛肉湯要濃香，所以其實可以在煮湯那一步多放幾塊牛肋排，慢火多熬一會兒，其實牛肉湯很鮮，怎麼都好喝）

5. 上面調完味道都合適了，最後放入嫩豆腐，大火煮開1分鐘後關火開吃！