不麻煩的滷兔腿

兔子肉一般不太常做，因為市場上也不是太喜聞樂見的食材。
很多人還怕難處理，其實很簡單，和雞肉差不多。
給餐桌來點不同豈不是很好？

用料  

不麻煩的滷兔腿的做法  

1. 超市買的生兔腿用涼水泡一下。

2. 水開後焯2分鐘。

3. 一鍋清水將兔腿和以上調料放入。蒜乾淨的話不用剝皮。3根細長條是丁香、圓形的是山奈，這兩種都可以不加，我是手裏什麼調料都有閒的難受才加的，所以沒出現在配方里。

4. 再放上兩片香葉（不加也可，有姜和蒜和八角就OK）

5. 倒上生抽、老抽鹽，煮30分鐘後關火自然冷卻。在鍋中浸泡到你開飯時吃。

小貼士

滷兔腿還可以進行深加工，煥發出更迷人的魅力...
請看下一集《烤滷兔腿》！