從麪皮、餡料、包制到煮餛飩……
話説想吃一碗自己親手做的餛飩過程還是有點辛苦的……😌
用料
| 餡的材料： | |
| 豬肉 | 500克 |
| 小油菜 | 800克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 香菇 | 150克 |
| 葱 | 一把（隨意） |
| 鹽（殺青菜用） | 10克 |
| 耗油 | 適量 |
| 蝦油 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 糖 | 5克（提鮮） |
| 餛飩皮的製作： | |
| 中粉 | 600克 |
| 雞蛋清 | 3個 |
| 鹽 | 6克 |
| 水 | 140—150克 |
不嫌麻煩的餛飩的做法
餛飩皮的材料全部混合在一起，揉成無干粉狀……
![不嫌麻煩的餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "不嫌麻煩的餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
然後就是用一檔反覆壓面……
![不嫌麻煩的餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "不嫌麻煩的餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
一檔壓好的麪皮切成小塊……
![不嫌麻煩的餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "不嫌麻煩的餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
一直壓到最大檔位的最薄面皮……
![不嫌麻煩的餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "不嫌麻煩的餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
切成自己想要的大小，我這是7CM正方形……
![不嫌麻煩的餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "不嫌麻煩的餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
得到部分餛飩皮……（撒點玉米澱粉防粘）
![不嫌麻煩的餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "不嫌麻煩的餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
包制中……（一人操作沒有拍）
![不嫌麻煩的餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "不嫌麻煩的餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
一個人包的量……
![不嫌麻煩的餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "不嫌麻煩的餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
三個人一起包的……
![不嫌麻煩的餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "不嫌麻煩的餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
然後就是煮……（中間點兩次水就好）
![不嫌麻煩的餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "不嫌麻煩的餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
吃吃吃……😀
![不嫌麻煩的餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "不嫌麻煩的餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
