減脂：五穀雜糧豆粥

減脂期的時候一直在琢磨怎麼吃才能低熱量又保證營養，主食的選擇很重要。
曾經做過糙米糊，但是時間久了也覺得吃的很無聊，煮根玉米吃很方便，但營養太單一了。
由於家中還有兩位病人，從家裏長輩那裏得知，春天要少吃酸，多吃甘，豆粥無疑是很好的選擇。
常常做來早上全家都可以吃，非常養胃的，如果你材料齊全，做法也非常方便。以下是四人食用量。

用料  

減脂：五穀雜糧豆粥的做法  

1. 小米單獨倒入碗中，加水簡單清洗三次，濾幹水備用。
   
   乾紅棗因為有褶皺溝壑，需要用小刷子在流動水中先清洗一下灰塵。
   
   乾紅棗清洗後與其他食材一同放入水中浸泡（小米除外）。
   
   對了，右下角的碗裏是都可以在超市買到的即食混合豆，有芸豆，黑豆，綠豆等，因為是加糖醃過，比較能調整粥的口感，讓粥更香甜。但因為在減脂期儘量少吃加工糖，就用水泡了很多遍。大家可以多加些適合自己的其他食材，比如枸杞，薏米，西麥，藜麥等。
   
   這時剛好有空去做做運動。一小時後江水中的所有材料倒入鍋中，再加一碗水，大火燒開，再放入小米小火燜煮10到20分鐘。
   
   

2. 連鍋放入燜燒鍋內（外面是塑料泡沫材質保温，內底板是導熱金屬的一種很好用的鍋），調整時間到兩小時，就可以解放自己去睡覺了。早上起來直接盛來吃就可以。
   如果沒有燜燒鍋可以用其他方法代替，比如高壓鍋，或者直接小火煮兩小時，最後這張圖是我從鍋裏盛出來以後，放入悶燒罐中帶來上班吃的。

小貼士

減脂期主食的選擇非常重要，為人體提供多種類的蛋白質，維生素，澱粉，膳食纖維等。相比起大米和精面來説，多樣性粗糧的選擇非常重要。
粗糧也有主次之分，比如小米，燕麥，糙米可做主要糧食，粥中可以輔以其他藥用價值較高的食材，但一定要注意搭配，並且事先查詢是否適合自己的體質。很流行的搭配，比如紅豆薏米利水祛濕，綠豆百合降燥清毒。
還有一點就是注意食材的選擇。如果在網絡上購買的話，要注意野生，非硫，類似的關鍵詞，還要着重挑選哪裏產地的食材最好，甚至是一些功能和名稱非常相近的食材選擇，比如赤豆和紅豆的不同功效。
總而言之，我們的主食選擇一定要優質且多樣，搭配起來才能事半功倍的作為食療。