小米麪掛麪條

夏天營養面、涼麪，
秋冬營養面、熱面。

用料  

小米麪掛麪條的做法  

1.    準備好材料

2.    把麪粉與小米麪粉混合
   加鹽，蛋清打散加入面裏
   慢慢的加水合成麪糰醒30分
   
   

3.     醒好的麪糰分成四份擀麪餅

4.    用壓面機從一擋至五擋
   開始壓，最好反覆壓二至三遍
   更好，

5.      壓好面片

6.       壓出來的掛麪

7.   成品完成了

8.   只要面合的硬些，壓時加點麪粉
   防沾，團起來也不會黏在一起的

小貼士

不管是做什麼面的
掛麪加個蛋清口感非
常好的，很爽滑有韌性。