舌尖上的芒果千層(8寸)雖然過程比較繁瑣，雖然耗時比較久，但只要你有耐心，做出來的蛋糕絕對會讓你驚喜哦！

用料

雞蛋	2～3個
黃油	30g
低筋麪粉(蛋糕粉)	100g
糖霜	30g
牛奶	250ml
白砂糖	15g
煉奶	10g
動物性淡奶油	250ml
芒果(或者榴蓮)	適量

芒果千層蛋糕(榴蓮千層蛋糕)的做法

蛋糕粉，雞蛋，糖霜，牛奶混合稍微攪拌開。
用自動打蛋器順時針打散，加入融化的黃油，繼續打。
用細篩子過濾沒打散的渣，這點很重要，這樣煎出來的千層皮才會平整哦。把煎千層皮的材料過濾後放入冰箱冷藏半小時。
利用冷藏半小時的時間打奶油。倒入淡奶油，加入煉奶和白砂糖，用電動打蛋器調至三檔，順時針打發，直到奶油起皺紋不再流動，即打發完成，放入冰箱冷凍。
開始煎千層皮了，這是最複雜最耗時間的環節了。舀一勺蛋液倒進不粘鍋的平底煎鍋，小火煎至起泡即可。用鍋鏟輕輕鏟開邊沿，然後把平底鍋倒扣在盤子上，千層皮就會自己掉在盤子裏哦。(在保證不會煎破煎糊的情況下，皮越薄口感越好，當然新手可以煎稍微厚一點點，比較好上手)
一個千層蛋糕大概要10層皮。都煎好了重疊鋪在盤子裏。
芒果對半劃花切丁。
從冰箱取出打好的奶油。一切準備就緒。
先鋪一片皮，塗上大約0.3釐米厚的奶油，邊緣留0.5釐米左右，不然奶油容易溢出來。接下去按照每三層奶油一層芒果的順序(每兩層奶油一層芒果也可)，一共要鋪三層芒果哦。
鋪芒果的時候，先鋪一層薄薄的奶油，然後放上芒果，再在芒果上鋪一層薄奶油(哈哈，把它想象成膠水)用於固定芒果丁，不讓它們亂滑動。
大功告成！一般最上面那層皮我會煎大一點，蓋上去讓它垂下來，可以遮住溢出來的奶油，比較美觀。hello kitty是我用抹茶粉撒出來的圖案。
切開來可以看到滿滿的芒果。
榴蓮千層的做法也大同小異。只是要把榴蓮肉用攪拌機打勻，然後把打勻的榴蓮肉和打發好的奶油攪拌均勻。接下去一層皮一層榴蓮奶油混合物往上鋪，大概鋪15層即可。
榴蓮千層切開長這樣，哈哈，是不是讓人食指大動呢