2020.1.30正月初六,我在四川。家鄉武漢尚仍處在隔離狀態。
早上,我用掛麪、芝麻醬、胡蘿蔔碎、葱花、滷水等調製出家鄉味道——熱乾麪,我和四川老公一掃而光。
懷念武漢,想念家鄉的親人和家鄉的味道。
希望武漢儘快走出疫情,撥雲見日,人們能額手相慶,走上街道相互擁抱,慶祝這來之不易的自由。
用料
掛麪 | 適量 |
芝麻醬 | 一罐 |
生抽 | 適量 |
鹽 | 適量 |
滷水 | 適量 |
胡蘿蔔 | 1小根 |
葱花 | 適量 |
食用油 | 適量 |
熱乾麪掛麪的做法
掛麪煮熟,撈出淋少量食用油拌開。加適量生抽、少量鹽、胡蘿蔔碎、葱花、兩至三勺芝麻醬,趁熱拌勻開吃。對了,我加了三勺滷水(昨天滷肉菜的滷水放在冰箱冷藏,早上煮開後可以拌入面中食用),味道超讚!吹個牛,勝過麥香園😄