用料 掛麪 1把 龍豆 1把 茄子 1個 大葱 半根 大蒜 4瓣 生抽 適量 老抽 適量 蠔油 勺 雞精 1勺 食鹽 適量 掛麪版燜面的做法 將掛麪放蒸鍋內蒸10分鐘 準備龍豆和茄子 龍豆分段，茄子切滾刀塊 鍋內加油（可以多放一些），爆香葱花和蒜瓣，加入龍豆，炒3分鐘 放入茄子，加入食鹽，生抽、老抽，蠔油適量，翻炒均勻，加入適量的清水 將蒸好的掛麪放在正在炒的菜上面，蓋上鍋蓋，中火燜5分鐘（不要燜太長時間，掛麪容易粘鍋） 將燜過的面拌均勻 倒入蒸鍋，蒸10分鐘！ 蒸好的掛麪入味可口，龍豆和茄子也特別的入味，超級好吃！ 開始享用吧！
