番茄湯魚+桂林米粉

某天在餐館吃到番茄魚，感覺湯汁放了太多番茄醬，後來在網上遇到了菜譜，就來了興致，第一次決定下廚做魚。

用料  

番茄湯魚+桂林米粉的做法  

1. 1.煮一鍋開水，並放入幾塊薑片，西紅柿切片，葱切幼，白菜切段，魚清理好，放點鹽和姜去腥；
   2.鍋熱油，放入切片的西紅柿煸汁，撒點鹽出汁，再放入幾片姜在熱鍋中，然後將切段了的魚倒入（魚只要是少刺就行，我原本準備按照食譜買龍利魚，但菜市場裏沒有，就買了條少刺的魚，我讓師傅切片，他聽錯了，結果也沒給我去整骨，不過這樣一圈圈也可以）；
   3.魚煎至兩面肉現白，即可加入煮沸的水，然後鋪白菜，撒鹽，加入一點番茄醬調色調味，蓋鍋；
   4.白菜的清甜和加了姜煮的沸水都能很好地去腥，燉至魚肉能脱骨即熟，關火，出盤撒葱花；
   5.在剩餘的開水中倒入桂林米粉，過一過熱水即可撈出，撒上葱花；
   6.一人吃的時候直接將米粉拖入湯中，如果人多就斯文點，把湯倒入粉碗中，要注意魚刺哦。