飯乎臘味煲仔飯

用料  

飯乎臘味煲仔飯的做法  

1. 飯乎煲仔飯一盒

2. 做法

3. 還是明火煮的香

4. 米飯清洗浸泡2分鐘（自己家裏的大米泡30分鐘），然後開蓋中火煮開。

5. 煮至水快乾了米露出來放入臘肉，沿鍋邊淋入花生油，打入一個雞蛋（喜歡流心蛋可以晚兩分鐘加），蓋上蓋子，燜煮5分鐘。

6. 燜至冒白煙，關火再燜5分鐘。最後加入醬汁，蔬菜，芝麻，葱花即可。

小貼士

感覺裏面的醬汁不是很香這裏分享一個我自制醬汁:生抽2勺，老抽半勺，香油一小勺，白糖半小勺，胡椒粉少許。