用料 大米 杯 香腸 1根 生抽 2勺 油 克 香油 3勺 雞肉 58克 廣東臘味煲仔飯,臘腸煲仔飯的做法 臘腸清洗乾淨,雞肉切塊調味,醃製10分鐘備用 砂鍋刷油,放入泡了1一小時的大米,大米浸泡足夠的時間才容易煮熟 大米水比不多幹的時候攪拌一下米飯,再加入一勺油。然後放臘腸和雞肉 大火煮3分鐘,在悶5分鐘。