煲仔臘鴨飯

用料  

煲仔臘鴨飯的做法  

1. 託人在河源買的農家茶籽油臘鴨

2. 臘鴨提前砍件温水浸泡20分鐘

3. 大米提前浸泡一小時，煲底刷油，放入浸泡好的米，放開水（不要太多水）

4. 煲開轉小火蓋蓋子煲4分鐘

5. 鋪上臘鴨薑絲蓋蓋子繼續煲大概5分鐘，聞到有焦味就關火燜15分鐘

6. 撒葱花

7. 淋上醬油，燙幾顆青菜！

8. 攪拌均勻開動，好吃到快爆炸了！