用料
| 大米 | 2杯 |
| 臘腸 | 4根 |
| 小排 | 250克 |
| 油 | 2小勺 |
| 六月鮮輕鹽原汁醬油 | 1勺 |
| 老抽或紅燒汁 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 白砂糖 | 4-5克 |
| 青菜（可不放） | 適量 |
| 雞蛋（可不放） | 1-2個 |
大米洗淨，浸泡一小時備用
![雙拼煲仔飯琺琅鍋版的做法步驟圖 第2張]( "雙拼煲仔飯琺琅鍋版的做法步驟圖 第2張")
小排洗淨，汆水備用
![雙拼煲仔飯琺琅鍋版的做法步驟圖 第3張]( "雙拼煲仔飯琺琅鍋版的做法步驟圖 第3張")
臘腸切段備用
![雙拼煲仔飯琺琅鍋版的做法步驟圖 第4張]( "雙拼煲仔飯琺琅鍋版的做法步驟圖 第4張")
準備調拌飯醬汁
![雙拼煲仔飯琺琅鍋版的做法步驟圖 第5張]( "雙拼煲仔飯琺琅鍋版的做法步驟圖 第5張")
生抽、老抽、蠔油、白砂糖拌勻
![雙拼煲仔飯琺琅鍋版的做法步驟圖 第6張]( "雙拼煲仔飯琺琅鍋版的做法步驟圖 第6張")
青菜燙一下
![雙拼煲仔飯琺琅鍋版的做法步驟圖 第7張]( "雙拼煲仔飯琺琅鍋版的做法步驟圖 第7張")
鍋內先刷一層油，倒入大米，水加至食指第一指節2/3的位置，然後蓋蓋中火煮至沸騰後轉小火，煮至八分熟（鍋內冒出白煙），中間不能開蓋
![雙拼煲仔飯琺琅鍋版的做法步驟圖 第8張]( "雙拼煲仔飯琺琅鍋版的做法步驟圖 第8張")
加入小排、臘腸，再打兩個雞蛋進去，蓋蓋繼續燜煮5分鐘左右，熄火後蓋蓋燜10分鐘
![雙拼煲仔飯琺琅鍋版的做法步驟圖 第9張]( "雙拼煲仔飯琺琅鍋版的做法步驟圖 第9張")
加入青菜和調好的醬汁，拌勻即可
![雙拼煲仔飯琺琅鍋版的做法步驟圖 第10張]( "雙拼煲仔飯琺琅鍋版的做法步驟圖 第10張")
