中筋粉胡蘿蔔麪包
用料乾性材料中筋麪粉500克細砂糖50克酵母5克全脂奶粉25克鹽6克濕性材料胡蘿蔔70克一個雞蛋+水220克玉米油35克中筋粉胡蘿蔔麪包的做法乾性材料麪包機內混勻料理機加入胡蘿蔔70克，水150克打碎。再加入一個雞蛋，玉米油35...
中筋粉胡蘿蔔麪包怎麼做才好吃
中筋麪粉🍞（麪包機）
自己在家做實驗，請勿模仿。用料中筋麪粉400g牛奶250ml糖20g鹽5g黃油60安琪酵母5中筋麪粉🍞（麪包機）的做法除黃油，酵母外，都放到麪包機裏。走一個和麪程序。放入黃油，酵母，再走一個和麪程序。正常牛奶麪包檔。烤製成熟。...
紅豆麪包(中筋麪粉)
用料中筋麪粉200克細砂糖35克黃油15克牛奶90克雞蛋半個赤小豆適量酵母2克無鋁泡打粉2克紅豆麪包(中筋麪粉)的做法家沒有高筋麪粉，用中筋麪粉。除黃油、赤小豆以外的所有用料混合在一起揉麪7分鐘融化的黃油與麪糰揉勻醒...
中筋麪粉菠蘿包
第一次做菠蘿包就如此成功，菠蘿皮酥脆，麪包體鬆軟，太棒了，記錄下來下次繼續，只有中筋麪粉，所以用微波爐轉成低筋麪粉（轉的時候一定要用微波爐專用碗蓋緊蓋子之後再加熱，以免發生粉塵爆炸傷害）用料麪包體中筋麪粉500克雞蛋1個黃...
胡蘿蔔麪包
用料高筋麪粉300克酵母3克細砂糖24克鹽6克蛋液35克牛奶70克水40克胡蘿蔔50克黃油30克胡蘿蔔麪包的做法除黃油以外所有材料進麪包機發酵至兩倍大之後，用麪包機按揉麪程序。取出分成16小份放入烤盤，發酵至2倍大烤箱預熱。...
中筋麪粉菠蘿包
想吃就做用料麪包材料中筋麪粉320克雞蛋2個90克純牛奶126克細砂糖20克奶粉16克黃油24克酵母粉5克香草精一小勺油酥材料黃油80克糖粉/砂糖64克蛋清（1個蛋）20克普通麪粉112克奶粉24克刷表面蛋黃（1個蛋）20克中筋麪粉菠蘿包的...
胡蘿蔔小麪包
最簡單的食材，最簡單的做法，效果還不錯用料高筋麪粉300克胡蘿蔔半根(150克汁)糖30克鹽6克酵母3克全蛋液1只色拉油15克胡蘿蔔小麪包的做法高筋粉，糖，酵母，雞蛋一次性加入加入胡蘿蔔汁，150克麪包機選擇和麪功能20分鐘加入鹽和...
鬆軟包子皮、饅頭（高筋麪粉、中筋麪粉通用）
多次嘗試，萬無一失。包子皮、饅頭通用下面用料寫的是高筋版的，如果你的麪粉是中筋麪粉，那就將240g高筋麪粉和60g玉米澱粉換成300g中筋麪粉即可，其他不變。這個分量大概能包12個拳頭大的包子。覺得分量不夠，自行加量，比例不...
高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉區別
用料高筋麪粉克中筋麪粉克低筋麪粉克玉米澱粉克高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉區別的做法高筋麪粉的蛋白質含量平均為13.5%左右的麪粉，高筋麪粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀，因蛋白質含量高，所以筋度強；常用...
粉蒸胡蘿蔔絲2（又軟又筋道，甜中帶鹹）
粉蒸胡蘿蔔絲是網紅菜，據説成品根根分明，互不粘連，又軟又韌，甜中帶鹹，試驗了好多遍終於實現了這些口感。互不粘連的竅門是白麪里加入一點玉米麪，這樣蒸出來就不沾；又軟又韌的竅門是蒸的時間要短，只有1分鐘，1分鐘怎麼能保證熟了...
熱狗麪包 中筋麪粉
上海封城期間僅有生活必需品可以團購，團了幾次麪包都是吐司厭倦了家裏僅剩下中筋麪粉，也沒有奶粉好不容易團了一些常温奶網上用中筋做吐司方法比較多而做熱狗的配方基本是沒有的只能用網上做牛奶拉絲麪包的配方改了改成...
中筋麪粉也能做麪包系列-菠蘿包
繼續玩中筋麪粉。這個方子用的就是普通超市裏可以買到的做餃子包子的中筋麪粉，我用的內蒙雪花粉。使用中種發酵，麪糰非常容易就出膜，成品是枚炒雞軟妹。用這個方子我嘗試了各種造型的花式麪包，不亦樂乎。請各位在準備做前...
堅果胡蘿蔔蛋糕（中筋麪粉版）
用做饅頭的普通麪粉（=中筋麪粉）就可以做的蛋糕。堅果香氣很濃，不愛吃胡蘿蔔的人也不會牴觸這蛋糕的味道。頂部刷的脆皮檸檬糖釉一定不要省略，點睛之筆~方子量小模具（底部12.5cm*6cm的山形敞口模具）1個入，要用標準2磅敞口吐司...
胡蘿蔔雞蛋早餐餅【消耗低筋麪粉】
低筋麪粉囤多了，為了消耗低筋麪粉，從此便有了這款既簡單又好吃噠早餐餅！此方做出了24CM平底不粘鍋六張餅。用料低筋麪粉200克鹽3克胡蘿蔔半根清水200克雞蛋2個【一個55克左右，這個不用糾結】小葱2根（只用葱葉）胡蘿蔔雞蛋早...
胡蘿蔔樣的胡蘿蔔麪包
這款原方子是來自金大旺老師，因為方子裏含胡蘿蔔泥，就想着把它整成胡蘿蔔樣唄！還能外形能哄哄我家的妞，又能讓她多吃點胡蘿蔔，一舉兩得啊。做完後妞果然很喜歡，只是綠色的麪糰讓她打了回票，因為沒有抹茶粉，臨時用蔬菜粉。而那...
中筋麪粉
用料普通麪粉適量中筋麪粉的做法屜布兩個放普通麪粉抹平穿孔透氣包嚴防止有水珠大火十五分鐘關火出鍋蒸好的麪粉成塊，用刀剁碎揉細過塞子放涼可以用了我做了一個酸奶蛋糕真不錯...
中筋粉面包
用料中筋麪粉（蛋白含量11克）290克酵母（普通）3-5克雞蛋1個（50-60克）糖20克（如果是耐高糖酵母可以放30克）牛奶180ml鹽3克黃油20克色拉油適量中筋粉面包的做法麪粉，糖，雞蛋，酵母，鹽，牛奶抓勻，在案板上揉搓（退出去拉回來像洗衣服一樣），一開...
港式菠蘿包&奶油麪包（中筋麪粉配方）
因為疫情…運輸材料等短缺…剛剛高筋麪粉用完了…新買的還沒能發貨…但又想做麪包吃…所以就查資料用中筋麪粉製作……意外的原來也挺好吃😋但新手不建議製作…怕太多問題…🤣🤣中筋麪粉和高筋麪粉的區別是蛋白質含量...
蒜香麪包 中筋麪粉
封城期間估計大家通過團購最多隻能團到中筋麪粉牛奶，家中不常做麪包的也沒奶粉庫存吧沒有奶粉也沒關係今天讓我們用中筋麪粉牛奶來做花式麪包-蒜香麪包鬆軟好吃香噴噴看得到😋為了方便大家分享一下做法如用攪面機最好...
把中筋粉變成高筋粉做麪包
最近知道一種神奇的東西——谷朊粉，其實就是小麥蛋白，外面賣的烤麪筋就是這東西做的，有的人把谷朊粉摻進中粉或者全麥粉裏提高麪粉筋度，達到高筋麪粉的效果，網上一查，還不便宜，靠譜的10+元/斤，知道這東西就是通過洗面把麪筋和...
中筋麪粉麪包機麪包
家裏麪包粉沒有了，借鑑了他人的方子，本着不成功就吃麪餅的思想，沒想到做出來還行，只為了記錄了一下，不保證一定成功呦😊(烤饅頭和烤麪包還是不一樣呀(๑><๑），第一次時麪包粉做的裏面組織和味道還是有一定區別的)😋修改了...
無雞蛋麪包（中筋粉+麪筋粉）
用料中筋麪粉180克麪筋粉18克牛奶130克酵母2克黃油20克鹽少許糖少許無雞蛋麪包（中筋粉+麪筋粉）的做法1.加入牛奶，糖鹽各放一角，中筋粉和麪筋粉混合平鋪，加入酵母。麪包機和麪13min，加入黃油，和麪十分鐘，如果太硬可以醒20分鐘...
中種胡蘿蔔奶油麪包
之前做過液種法麪包、湯種法麪包以及直接方式等，對於中種麪包，一直在聽大家説不曾試驗。某天在QQ羣中和大家聊天時，看到一博友曬出自己做的中種麪包，一下子就深深吸引住，麪包的組織看起來好細膩、好鬆軟，一看就是非常好吃的...
教大家區分一下高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉、麪包粉、高點粉
對於烘焙、真的是一入烘焙深似海在買買買的路上簡直回不了頭。我每天都在買各種東西面粉也是各種買買買。失敗了繼續來。後來也是問了很多烘焙的小姐妹，才發現是我自己麪粉用的不對。導致我每一次都會有各種問題，我相信...
中筋麪粉也可以做麪包-中種椰蓉/紅豆花環中筋粉面包
非常時期隔離在家，高筋麪粉消耗光了，家裏還有一袋國產內蒙雪花粉，嗯，就是一般超市裏賣的做包子餃子的普通中筋麪粉，怎麼辦，我好想吃麪包啊！於是，決定試試用中筋粉做個花式麪包！為了保證麪糰柔軟，用了中種發酵。出爐後，炒雞軟妹，好...