桑葉天婦羅

今天開始吃小區綠化帶了。沒想到出乎意料地好吃。

用料  

桑葉天婦羅的做法  

1. 小區裡的野生桑葉，好治癒的嫩綠啊。

2. 洗淨後與麵粉和蒸魚豉油調和。

3. 一片一片下油鍋，炸至變脆即可撈起。

4. 好啦。

5. 一定要一片一片炸。如果偷懶一鍋倒下去，就是這個結果：粘在一起，不能舒展，而且炸不透，會全部軟掉。
   所以，這其實是一道功夫菜。

小貼士

嘗試於疫情管控期間，純粹找樂子。