炒娃娃菜（適合老人和小孩）

娃娃菜味道甘甜，營養豐富，富含維生素、微量元素和硒。
鮮蘑菇味甘性微寒，入餚配菜，味道鮮美，營養豐富。

用料  

炒娃娃菜（適合老人和小孩）的做法  

1. 娃娃菜洗淨，橫切小片；紅腸切片再切條；鮮蘑菇洗淨，去蒂，切條。

2. 清水下鍋，加薑片、料酒少許；沸騰後，先倒入鮮蘑菇焯水，去雜味，再倒入紅腸焯水，去冰箱味，前後1分鐘左右，撈起備用。

3. 熱鍋下油，放入薑片，娃娃菜，翻炒片刻，加入適量的鹽、糖、料酒、水。

4. 待娃娃菜變軟，加入鮮蘑菇、紅腸一起翻炒，再加入醬油提鮮，倒入生粉水勾芡，即可出鍋。