很喜歡吃餐廳裡做的烤孢子甘藍,但是家裡總是烤不出自己喜歡的味道,最近在Pinterest上找了些方子,打算從最簡單的開始,一隻一隻試過來,今天的方子是來自於SlenderKitchen的Crispy Balsamic Brussel Sprouts,原作者是Kristen Mccarffrey、 有了balsamic vinegar的加入,果然整道菜都開始好吃起來了呢~
用料
孢子甘藍 | 1磅 |
橄欖油 | 1.5tbsp |
Balsamic Vinegar | 2.5tbsp(分2次使用) |
大蒜 | 2瓣(切碎) |
海鹽 | 1/2tsp |
黑胡椒碎 | 1/4tsp |
脆皮烤孢子甘藍的做法
烤箱預熱450F
洗淨孢子甘藍,去根,對半切
混合上述所有調料,注意只先使用一半量的balsamic vinegar,與切好的孢子甘藍混合拌勻
平鋪在烤盤上,放入烤箱中層烤20-25分鐘,至孢子甘藍表皮均勻上焦糖色併產生脆皮感
取出後,撒上剩餘一半量的醋,並再撒上一些海鹽,就完成啦,最後可根據自己的口味,調整醋和鹽的使用量
小貼士
淋上一點楓糖也是不錯的選擇~