超地道的韓式辣雞爪火鍋（附醬汁配方）

✨只要學會這個醬料，不出國也能吃到超正宗的韓式辣雞爪火鍋！

用料  

超地道的韓式辣雞爪火鍋（附醬汁配方）的做法  

1. 將雞爪冷水下鍋，加入薑片、料酒。大火煮開後撈出血沫，轉中火煮40分鐘。煮好雞爪以後呈出一碗雞湯備用。

2. 將蘋果、洋蔥、大蒜、小尖椒打成果蔬泥。

3. 果蔬泥

4. 調醬汁：2勺韓式辣醬、3大勺辣椒麵、5g蜂蜜、2勺白糖、雞湯、果蔬泥

5. 將以上調料混合均勻後，加入2勺雪碧。

6. 將醬汁倒入鍋中，放入煮好的雞爪翻炒均勻，加入足量的純淨水大火燒開，加入辣椒絲、蔥絲、白芝麻、生抽調味。火鍋就完成啦！

小貼士

‼️tips：
1、不能吃辣的朋友可以不放辣椒麵。
2、調醬汁的時候一定要加剛才煮雞腳的雞湯，這樣醬汁味道才會更香。
3、加雪碧能起到很好的調味左右。
4、因為做的是火鍋，這裡放的材料會比一般辣雞爪鹹一些。
5、火鍋配菜一定要做一個魚籽紫菜飯團🍙和年糕，這兩個跟辣雞爪火鍋絕對是官方認證CP！！