地道怎麼做才好吃

蒙和是位年逾花甲的蒙古大廚，至今仍在上海知名的蒙古餐廳掌勺。這道烤羊排是他親自賜教的，做法有蒙餐的原始、粗獷又自信的內涵。用料羊排1.5公斤大蔥一根薑片7片孜然10克熟芝麻20克亞麻籽油20克地道蒙餐：烤羊排(家用烤...

作為一個地地道道的川妹子，自稱是廚娘，必須要會這道資格的水煮肉片，麻辣是對這道菜的最好詮釋，每當看到自己的手藝被一掃而空，就有一種來自心底的喜悅！把這道地道的水煮肉片帶給大家，希望能喜歡！用料裡脊肉（牛肉就用黃瓜條）半斤...

走多遠都想念家鄉的味道~大廚們怎麼煮這道菜我真不知道，在我們家就是這麼燒的~😊😊用料鴨肫8個白酒兩勺鹽兩勺花椒少許八角少許香葉少許薑片少許蒜末少許滷味鴨肫（地道南京味）的做法鴨肫焯一遍水，重新加冷水。放入調味料...

最愛的川菜之一～不知道點什麼的時候，點它點它！還時不時的就很饞它——用料四季豆克薑片蒜瓣蔥花椒豬肉餡王家渡烤魚料簡單又地道的乾煸豆角的做法豆角洗淨擦乾掰成小段備用。敲黑板劃重點：一是一定要這種圓的四季豆；二是一...

給小孩子吃，做了玉米香腸，非常勁道，沒放紅曲粉，賣相沒那麼好，但是味道很贊，小侄女連吃二根用料肉5斤半，豬後腿肉，肥瘦比例2：8白糖140克食鹽55克冰水100克黑胡椒3g，自己打粉的腸衣3-4條自制地道腸的做法肉切小丁，最好肥瘦分開，但是...

從小就吃自家酸菜燉大骨頭！現在也忘不了這個味兒！用料大骨棒4根酸菜地瓜粉大蔥姜鹽大料超級贊地道東北燉！酸菜燉大骨棒的做法將清洗乾淨的大骨棒冷水下鍋加入蔥段薑片三片大料（八角）一個大火燉呀燉！開鍋後繼續燉呀燉大概燉3...

暢寶最愛吃的麵條就數加州牛肉麵了，為了讓孩子吃到肉多、味純正的家庭版加州牛肉麵，楚媽我也是費盡心機，不過功夫不負有心人，得到寶貝的認可真是實屬不易！用料大蔥半根姜6至8片牛肋條一斤左右白糖2匙大料取8角中的2小半超...

辣麼多紅菜湯的方子，為啥敢吹最地道？因為這是我在俄羅斯最大的食譜網站上，找的評價最高的紅菜湯學的。下面有圖有真相。另外小弟在彼得堡十來年，這個湯得到很多俄羅斯人好評哦做法絕對地道，有些材料沒有大家不必糾結，不加也...

用料水120克鹽2.5克T65法粉150克酵母1.5-2克無糖無油地道歐包的做法所有材料倒進大碗裡，用筷子或刮刀混合攪拌到無干粉覆蓋保鮮膜，放進冰箱冷藏，防止提前發酵。每隔半小時拿出來，拉伸摺疊，四個方向每個方向拉伸摺疊一次，至...

涼拌藕片應該是每一個南昌人童年的記憶。又辣又鹹放學後學校門口來一份，回到家媽媽看到嘴角的醬油漬、牙縫裡面的辣椒末…時至今日，萬壽宮的每一家小吃攤幾乎都有這個藕片賣。老城區的朋友可能知道，民巷下面幾家老店，涼拌...

和BTV暖暖的味道學的mark一下用料羊腿肉大蔥姜醬油醋地道老北京蔥爆羊肉的做法將羊腿肉切片（兩個硬幣後）大蔥切滾刀備用切好的羊肉片放入豆腐乳（保持老北京味道的關鍵步驟）鍋中加入油熱後放入幾粒花椒粒，製作花醬油將羊肉...

過油肉是山西有名的一道菜，製作方法簡單，味道鹹香，湯汁濃稠可口，有一點酸酸的口感，很受歡迎。無論在平時的餐桌還是結婚擺桌，再到各家的大小事宜需要宴請，都少不了它。用料裡脊肉適量蒜薹（豆角也可）適量胡蘿蔔西紅柿木耳水澱粉...

最愛老媽做的韭菜盒子，每次回家都要老媽給我做，經過幾次觀摩後終於開始自己動手製作了，從出品來看還算成功！感謝老媽！這種韭菜餡兒也可以包餃子，非常好吃！用料韭菜200克雞蛋2個五花肉100克麵粉200克開水100克薑末克胡蘿蔔半...

本美食由鮮花禮品houlongo4分享：每年的年夜飯餐桌上都會有一個八寶飯，象徵著一家團團圓圓。每到快過年那幾天，女兒就會問年夜飯有沒有八寶飯，這是她最關心的一道飯，因為她喜歡吃我做的八寶飯，加了葡萄乾紅棗等的食材，做出來...

不是四川人也能做出地道的川味兒辣椒醬～用他淹肉炒的菜做的魚都川味兒十足啊～用料紅辣椒（泡海椒）8斤小米辣半斤子姜2斤大蒜1斤半老薑半斤青花椒30克左右鹽（2.5袋拌辣椒醬，1.5袋封壇用）菜籽油一碗冰糖30克左右泡菜壇一一個地...

前一段時間去了義大利朋友家做客，偷師學到的，在這裡分享給大家。用料罐頭番茄醬1罐橄欖油3勺(按意粉份量而定)意粉300g芝士40g鹽2勺地道義大利麵的做法可以事先用水泡開一下意粉，那煮起來就快熟一點。(或者不泡也可以，不...

身在異地，想念家鄉的味道。回憶著在媽媽身邊的日子，說一聲吃什麼，就有現成可口的飯菜。用料韭菜300克雞蛋2個麵粉200克鹽克豆腐一元的粉條我用的是津統粉絲一塊木耳小把陝西地道韭菜盒子🥙的做法這是剛烙好的很成功加了...

經典美式炸雞起源於歐洲，當它被引入到美國南部後，炸雞便成為一種普遍的主食。1939年，HarlandSanders上校在肯塔基州自己經營的加油站售賣自制炸雞，這種含有11種祕製調料的炸雞推出後不久就聞名遐邇。客人們對這種酥脆辛香...

法式白汁燴牛肉BlanquettedeVeau,是一道傳統的法式大餐，醇厚的醬汁包裹著鮮嫩的牛裡脊，回味無窮，BonAppetit！祝你有個好胃口用料嫩牛裡脊750克白蘑菇175克胡蘿蔔2個大蔥1棵洋蔥1個檸檬半個蒜瓣1顆米300克法式鮮奶油65克玉...

用料椰肉220g（碎片）牛奶600ml雞蛋2個打散白糖100g麵粉115g鹽一點點香草精一點點現成的撻皮23cm一個淡奶油225ml地道濃香椰子奶油派的做法預熱烤箱至175攝氏度，然後把椰肉均勻地鋪在烤盤上烘烤約5分鐘，偶爾攪拌，直到呈金棕...

晚上想吃用料蒜幾瓣姜幾片小龍蝦五斤啤酒1瓶十三香兩勺地道十三香小龍蝦的做法清洗小龍蝦植物油下鍋燒熱，放入小龍蝦，大火煸炒1-3分鐘到小龍蝦變紅，加入醬包。分別加入500毫升水和啤酒，大火燒沸騰後轉小火，加蓋燜煮20-30分...

用料牛排1塊黃油橄欖油蒜瓣迷迭香（或百里香，都有更好）黑胡椒鹽簡單美味又地道的牛排的做法取出牛排，室溫解凍。等牛排完全化開並且不是很冰之後，兩面均勻撒上食鹽（這裡我不喜歡撒黑胡椒，煎了容易有一點點苦，影響口感）。醃製一...

用料走地雞一隻尖椒幾根印度香料組合一碟咖哩粉薑黃粉等粉一勺胡蘿蔔2根地道印度咖哩雞的做法雞肉清洗乾淨，醃漬一晚上，放入料酒、咖哩粉、薑黃粉、辣椒粉、鹽、生抽，第二天下鍋前一小時放入希臘酸奶一杯、檸檬一片。準...

用料寬麵條一個人量青菜1顆辣椒麵兩小勺蔥少許醬油1勺醋1勺鹽一勺花椒粉1勺芝麻醬1大勺雞蛋2只黃瓜半根地道油潑面的做法鍋內放水煮沸，加麵條待快煮熟時加青菜。煮好面過涼水，放置。防止成坨可加兩滴油攪拌。將大蔥切碎...

用料義大利麵條（亂七八糟的種類隨便一種）肉末少許番茄3個洋蔥1個大蒜2瓣番茄醬黃油淡奶油鹽胡椒粉乳酪粉澱粉（生粉）橄欖油（拌麵用）地道義大利麵~的做法水沸後先撒適量鹽（我一般會放一個勺子的一半再少一點，但是要根據面量放）然...