韓式料理-泡菜豆腐五花肉

韓式辣白菜是家裡常備的
用來做小菜
或者拿來燒菜都很棒
這道菜應該算是韓國料理中的家常菜了
做法簡單
幾乎不會失敗
還超級下飯

用料  

韓式料理-泡菜豆腐五花肉的做法  

1. 準備食材：
   五花肉切片；
   泡菜剪成段；
   豆腐切正方形厚片；
   京蔥斜切細圈圈；

2. 小火爆一下五花肉（根據肉的肥瘦控制時間，吃起來不膩就好了）；

3. 加入京蔥稍微翻炒一下後加一小碗冷水、泡菜、一勺韓式辣醬；

4. 再度燒滾後倒入豆腐，儘量保證豆腐都能浸到湯汁，加蓋燉三分鐘就能出鍋了。

5. 簡單易做，味道超棒。

6. ps 這是我用的辣醬，拿來當拌飯醬也OK。

小貼士

韓式辣白菜一般超市都有賣，味道就得試一下才知道了。根據我現有的經驗，好吃的比例還比較高；

沒有辣醬不放也行，泡菜上本來也就有醬汁；

豆腐要老豆腐，更容易吸湯汁也不會碎到沒型；

我口味不重不需要加鹽，但沒用辣醬的話估計得加點鹽，總之出鍋前試下調味；

爆五花肉如果爆出來太多油單獨倒出來留著炒菜用。